Caravana – Black Lager

Caravana – Black Lager

Cerveza Caravana Black LagerLas cervezas Black Lager tienen su origen en la Alemania medieval.

Es un estilo refrescante, ideal para quien busca una cerveza ligera, pero con profundidad de color y sabor.

Características:

  • Color obscuro.
  • Cuerpo medio.
  • Moderado sabor a malta tostada, notas de café, pan tostado.
  • Bajo amargor.
  • Alc. Vol. 5,0%
  • IBU: 25.
Caravana – Hoppy Blonde Ale

Caravana – Hoppy Blonde Ale

Cerveza Caravana Hoppy Blonde AleLa Caravana Hoppy Blonde Ale es una cerveza clara, ligera y sin complicaciones.

Adornamos la parte dulce de la malta con ligeros sabores que recuerdan a una buena lager.

Características:

  • Color dorado claro.
  • Cuerpo medio.
  • Bajo amargor.
  • Ligera y refrescante.
  • Aromas florales y cítricos (toronja, geranio).
  • Alc. Vol. 5,0%
  • IBU: 18
Caravana – American Amber Ale

Caravana – American Amber Ale

Cerveza Caravana American Amber Ale

La Caravana American Amber Ale es la cerveza con la que inició la historia de Radical OH; fue nuestra primera receta y la hemos estado perfeccionando a lo largo de más de dos años.

Es una cerveza que se caracteriza por los sabores amargos combinados con lo dulce que puede otorgar la malta.

Características:

  • Color cobre rojizo, retención media y espuma color beige.
  • En nariz encontramos resinas, leves notas herbales, caramelo, malta tostada.
  • En boca cuerpo medio, levemente amarga, termina fresca y con sabores a caramelo.
  • Alc. Vol. 6,5 %
  • IBU: 40
Caravana – California Common

Caravana – California Common

Cerveza Caravana California CommonNuestro nuevo lote de California Common está circulando por las calles. Hicimos algunos cambios en comparación al lote 1; por culpa de la subida de precios cambiamos la malta base, por ese cambio también cambiamos un poco el perfil de la cerveza, pero para que no se notara tanto hicimos ajustes en la fermentación.

Desde nuestro punto de vista la cerveza quedó mucho mejor que la anterior. Más balanceada, es más fresca y tiene más marcado el aroma y sabor a lúpulo (cosa que muchos pedían). Seguimos con la propuesta de hacer una cerveza muy amigable y fácil de beber, por esa misma razón decidimos sacar barril.

Nota de cata:

  • Color: ambar.
  • Aroma: caramelo, tostado, herbal, malta seca
  • Sabor: ligeramente tostado, maderas, herbal, final amargo con larga permanencia en boca.

Ficha técnica:

  • Estilo: California Common
  • O.G. 1.050 F.G. 1.010
  • IBU: 23
  • ECB: 12.5
  • Alcohol: declarado en etiqueta 5%, real 4.7%
  • Maltas: Pale Ale de Avangard, Caraamber de Weyermann y Flaked Rice de Briess.
  • Lúpulos: 100% Northern Brewer.
  • Levadura: San Francisco Lager, White Labs
  • Fermentación: 18°C durante 15 días.
  • Maduración: 2°C durante 18 días.
  • Carbonatación: forzada a 2.6 volumenes.
  • Producción: 26 barriles y 100 cajas de 24 piezas.