Prólogo

Me he dedicado de manera profesional a probar una cantidad considerable de vinos, a fermentar (miel, vino y cerveza, más de la tercera), a conocer fermentaciones en varias etapas, a hacer mezclas de vinos, a colaborar para blogs y revistas con el tema de vino y gastronomía (www.buenavida.mx, www.gourmetepec.com y www.chilango.com),  a trabajar en tiendas y distribuidoras de vino, a atender en restaurantes (en piso, directamente con el comensal) y a recomendar la forma más placentera de elegir una bebida.

Así llegué hasta donde estoy el día de hoy, pero la historia de este proyecto apenas comienza.

Saludos

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