La tercer cerveza que hice

three_sheets_631_500xautoEsta cerveza ambar fue sencilla de hacer, un gran punto medio entre las dos cervezas que hice antes (cerveza 1 y cerveza 2). Aquí les comparto la receta que viene en el libro de John Palmer:

  • 8Lb Malta 2Row, 1Lb Crystal 20, 1Lb Crystal 90 y 0.5Lb Wheat
  • Mash: 60min a 66°C
  • Mosto: 5 Galones (un garrafón)
  • O.G.: 1.055
  • Lúpulos: 1oz Centenial 60min, 1oz Northern Brewer 30min y 1EK Golding US 15 min.
  • Levadura: White Labs English Ale
  • Fermentación: 8 días a 17°C
  • Segunda fermentación: 18 días

Nota de cata:  con aromas de malta dulce y lúpulo; en boca bien balanceada entre lo amargo y lo dulce; se siente seca, de cuerpo medio y muy buena espuma.

Esta es la cerveza me hizo muy feliz. Se sentía como una cerveza de transición, osea que si uno tomaba todo el tiempo alguna de las cervezas comerciales (en mi caso un buen de Pacífico, Victoria y León) al tomar esta ámbar no se sentía el shock de conocer algo nuevo. Con esto en mente seguí haciendo más ejercicios cerveceros.

Saludos.