Tasting Beer, Randy Mosher

DSC_0292Uno que suele estar clavado en la producción de cerveza se olvida que algunas veces la gente sólo quiere aprender de cerveza y no de cómo se hace. Este libro, Tasting Beer de Randy Mosher , es una gran opción para estar un poco más informados sobre lo que toman. Aquí les dejo algunos puntos interesantes sobre el libro:

  • El diseño editorial del libro (en otras palabras la forma en que están puestas las letras y dibujitos) es buenísimo.
  • La forma en que está escrito podría ser algo pesada para algunos, pero está llena de información. Muchísima información.
  • Toca a profundidad el tema de la degustación:los colores de la cerveza, los sabores y a que se deben cada uno, los aromas lo pone de las dos formas 1) la química y  2) la descripción bastante terrenal de cada aroma.
  • Habla de las dos formas de juzgar la cerveza: la profesional y la casual.
  • Tiene información muy clara de lo qué le pasa a una cerveza con el tiempo.
  • Pone el tema de maridajes de una manera bastante lúdica.
  • La parte de estilos de cerveza es bastante buena porque tiene un poco de historia y luego una descripción muy clara de lo que debemos esperar de cada estilo de cerveza.
  • Para los que gustan de la hitoria de la cerveza, este libro tiene una carga considerable de esa información.

Así que este libro es para todos aquellos que desean disfrutar con un poco más de información una buena cerveza. Muy recomendable tenerlo en la bilbioteca.

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